祖父母に手作りケーキつくってみた！21cmデコケーキ型で作る抹茶ケーキ【節約・家族時間】

おばあちゃんとおじいちゃんのためにケーキを作ったよ

先日のブログで「子育て世帯のケーキ代を手作りで節約しよう」という話を書きました。

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今回は実践で、私の祖父母に向けてケーキを作ってみました。

もちろん、月末の手取り合計40万夫婦には市販のホールケーキは高いので、手作りです。

使用したレシピ

今回作ったのは、抹茶ムースとレアチーズのホールケーキ。スポンジに抹茶ムースをのせて、さらにレアチーズ生地を流し込んだちょっと大人向けの味にしたくて、複数のレシピを組み合わせてみました。

ケーキ用スポンジ

失敗しないスポンジ生地（21㎝）

レアチーズ

簡単レアチーズケーキ

抹茶ムース

混ぜて冷やすだけ！濃厚抹茶ムースケーキ

今回手作りするために買ったケーキ型

今回新しく購入したのは、21cmデコケーキ型。
離底タイプで、ケーキが取り出しやすく、不器用でも作りきることができました。

デコ型(離底)大　２１cm

出来上がったケーキ

完成したのは、21㎝デコケーキ型1台分の抹茶ムースとレアチーズのホールケーキ。
また、パウンドケーキ型2つ分のレアチーズケーキも作れました。パウンドケーキ型のサイズはおおよそ 6.5 × 14 × 4.5 cm です。

私はかなり不器用かつ、大雑把なので、見た目はあまりよくなりませんでした（笑）

原価計算

今回のケーキの原価はおおよそ以下の通りです：

ケーキ用スポンジ

卵：118.5円
上白糖：46.5円
薄力粉：35円
ケーキ用マーガリン：49.4円
牛乳：14.6円
バニラエッセンス：20円
小計：283.9円

レアチーズケーキ（上部分）

クリームチーズ：298.5円
上白糖：18円
レモン汁：22.9円
バニラエッセンス：100円
ヨーグルト：27.8円
植物性生クリーム：200円
ゼラチン：31.5円
水：0円
小計：698.7円

抹茶ケーキデコレーション

製菓用抹茶：67.95円
ホワイトチョコ：127円
小計：194.95円

抹茶ムース

ゼラチン：50.4円
水：0円
牛乳：72.8円
製菓用抹茶：90.6円
上白糖：33円
動物性生クリーム：350円
製菓用抹茶：135.9円
小計：732.7円

合計金額

合計 1910円程度。
近所のケーキ屋さんでは同じサイズのケーキは6,000円以上するので、節約になっていそうです。

原価計算は紙でやるのが面倒になったので、スプレッドシートで原価計算シートを作りました。
おすそわけで配布してるので良かったら活用して下さい。

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【配布あり】単位相互変換ができる原価計算シートを作ってみた

味の感想

抹茶のほろ苦さとクリームチーズの甘さ・酸味が絶妙にマッチして、とても美味しかったです。
おばあちゃんも「抹茶の味がちょうどいい」とほめてくれました。後日ケーキを食べた妹もおいしいと評していたので、作った甲斐がありました。

次回へのフィードバックメモ

今回作ってみて気づいた点です：

• 量が多すぎた
• 抹茶ムースは抹茶をもう少し少なめでも良いかも
• スポンジは失敗しないよう慎重に
• 21㎝のデコケーキ型を8等分は多く、16等分でも十分

次回は、このポイントを踏まえて、さらに美味しくてちょうど良い量に調整したいです。

作ってみた感想

大変な作業に見えるかもしれませんが、実際は土日の短い時間を数回に分けて作る形で十分楽しめます。
夫婦や家族で取り組む「イベント」としても、ケーキ作りはおすすめです。
節約だけでなく、自分の理想のケーキを形にできるという点も、私的には魅力的です。